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主要特点:
瓶装氮气不颠末特别办理、有异味、含水多。制氮机制取的氮气无杂质,无异味,气源干燥,基本来到无水低氧状态,设备投入小,操作便利,运行用度低,见效快,食品保质保鲜岁月可大大延长。食品领域的积储保鲜,对氮气的须要并非纯度高越好,食品在保鲜过程中,周围环境气体中含有微量氧气能得到最佳的保鲜成绩。
适用食品:
1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、压罐、吹瓶、封盖前使用,可取消氧气防止无碳酸饮料和食用油的氧化、战败和褪色。若是使用软木瓶塞的话,可防止瓶内木塞出现霉质现象,氮气纯度≥99%。
2、膨化、油炸食品:可防止含少量水分使食品松软变味,且外形包装都雅,输送不易挤碎。
3、糕点、烘焙食物、蛋黄派:一般保鲜的时光可延长3-5个月以上。充氮后可防备运输中变形挤碎。
4、奶粉、豆奶粉:运用微量氮气防备或镌汰奶粉长时挤压存放变成的结块现象。
5、谷类、坚果、水果、蔬菜:充入纯度为95%的氮气,即可防止害虫类生物的危害,留5%的氧气可降低水果的呼吸速率,保鲜效果很明确。
6、糖果、小食品:主要适合使用不透气袋子包装。