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液氮速冻机之水产品的营养成分价值

来历：pg电子游戏官网官方网站发布日期：2021-12-24

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液氮速冻机之水产品的营养成分价值
浅谈水产品的养分价值□王建建教治蜂卷我国地处温带和热带，海域广阔，内陆水域星罗棋布，河湖沟汊犬牙交错，水产品资源丰厚，品种繁多。可是，长期以来，由于受到经济、饮食习惯及人均占有量少等条件的管理，我国居民水产品的摄人量与发达地区的水平比较有很大的距离。据报道，日本一年人均吃鱼100多斤，超过大米的消耗量。另据报道，韩国、日本、菲律宾等国居民每日从水产品获得的蛋白质量约占动物性蛋白质总供给量的50%左右，而我国居民从水产品中获取的动物性蛋白质份额缺乏20%.因而，有待咱们加强对水产品养分价值的认识，进步水产品在人们日常膳食中的位置。液氮速冻机
　　水产品不仅味道鲜美、养分丰厚，并且其所含的良多养分素具有保健成效，如鲤鱼催、健胃、利水；鲫鱼主虚羸、温中下气；鳝鱼补中益气、疗虚损；虾托痘疮、下汁、壮阳道；淡菜补虚、去烦热、降丹石毒；海马补虚、止血、止痛……。频年来，国表里专家公认，多吃水产品有利长寿，日本人食物中水产品所占份额多，故多长寿；栖身在冰天雪地里的爱斯基摩人是天地上zui健康的民族，他们很罕有篼血压、脑血栓、心肌梗塞、动脉坚硬和糖尿病；茵纽特人以鱼、海豹为主食，患脑梗塞、心肌梗塞比西洋人少得多；祖祖辈辈以捕鱼为生的渔民，其心血管疾病的发病率极低等等，这些是与水产品中的养分成份的成效分不开的。
　　今世养分学越来越强调人们的饮食做到均衡膳食，即倡导人们广泛食用多种食品，以获得多种养分素，餍足人们对万般养分素的需求。水产品恰是养分丰厚，均衡性很好的天然食品，以一条鱼为例，含有卵白质、脂肪、维生素、矿物质等多种养分素，这些养分素不只在数目上充裕，而且质量优，份额适当，对人体健康特殊有水产品是人类一种重要的动物卵白质来历，一般水产品肌肉中的卵白质含量平均为15% ~22%，其所含卵白质绝大部分是含有人体八种必须氨基酸的养分价钱很高的彻底卵白质，水产品肌肉卵白质的氨基酸构成类似于畜禽肉类，生物学价钱高，由于水产品肌肉结缔安排少，含水量高，肉质柔软细嫩，所含卵白质比其他肉类更易被人体消化吸收。
　　水产品蛋白质中牛磺酸的含量非常丰厚，牛磺酸是一种氨基乙磺酸，由于胎儿或新生儿体内的牛磺酸酶活性较低，因而牛磺酸也被视为新生儿必需的氨基酸。另外，牛磺酸对人体的内脏具有解毒效果，并能适当控制胆固醇的组成、分解，防备动脉粥样硬化。它还具有调理人体血压，抗心律失常，改进充血性衰竭等广泛的保健功效，倍受各方关注。液氮速冻机
　　水产品中的脂肪含量不高，并且水产品所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，在室温下，呈液状，易消化吸收。鱼类是海水鱼类的脂肪组成中所含的高度不饱和脂肪酸EPA和DHA具有神奇的保健效用。EPA可着落血液中胆固醇的含量，避免血栓变成，防范动脉坚硬和冠心病，对心脑血管方面的疾病有的辅佐成果。DHA被以为可促进神经细胞大脑细胞的发育，改进人的追念效用，所以多吃鱼可使人脑筋聪慧，稚童智商，成年人增强追念力，老年人防范老年性痴呆症的爆发。
　　人类对无机盐的需求量虽然很少，可是缺一不成。众所周知，缺碘易患笔者在多年的牧医工作中发觉，每年8、9月间，是芝麻、黄麻和多样瓜类着花盛期，粉源斗劲足够，气候炽烈枯燥，蜂王多量产卵，工蜂对子脾护理不周，不时引发幼蜂卷翅发育不健全的生理完好，使病蜂不能翱翔，试飞时爬行巢前，殒命满地。
　　甲状腺肿，缺钙易患佝偻病、软骨症等，缺锌易导致食欲不振，而水产品富含这些人体不可或缺的矿物质，如海产鱼和海藻中富含碘、牡蛎中富含锌和铜、虾皮中富含钙等等不胜枚举，水产品是人类增加微量元素的彪炳的食品。
　　水产物还是维生素的喧赫来由，如鳝鱼、蟹类中的核黄素含量非常丰厚，藻类中的胡萝卜素含量高，海产鱼的内脏含有丰厚的维生素A，是药用鱼内油中维生素A的来由。
　　除此之外，水产品还是极'佳的美容食物，水产品肌肉中富含胶原卵白和粘卵白，能灵验争持皮肤敞亮，无皱褶和赋有弹性，避免毛发掉落，使头发赋有光泽。鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼等软骨中的软骨素，是构成皮肤弹性纤维的重要物质，常食有利于防范皮肤爆发皱纹。鱼类、虾类、牡蛎等含有多的核酸，核酸是一种生命的信息物质，不单在卵白质的组成中起重要效果，对人体的千般物质代谢方式和速度有的影响。不少的水产品含有多量的SOD超氧化物歧化酶，SOD可削减人体内活性氧，削减脂质过氧化物的爆发，推迟人体安排的老化，对防范变老具有重要效果。
　　综上所述，水产品与人类的健康、长命有着密切关系。近年来，西方传统的以食肉为主的饮食习惯也正在发生变化。欧佳人开端把新鲜鱼及鱼制品视为保健食物，供给“削减肉食，多吃鱼类”，并预言鱼类将成为21世纪zui宝贵的食物。为了改进我国城乡居民的膳食养分，增强整个民族的体质，咱们要呼吁大力发展水产业，大力发起多吃水产品。液氮速冻机
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